Semua tentang Industri Air Minum Dalam Kemasan

Deskripsi

Air botol mengacu pada air yang telah dikemas dalam wadah plastik atau gelas dan dijual. Air ini dapat berasal dari mata air atau sumur alami, suling, berkilau, artesis, murni, atau mineral. Industri air minum dalam kemasan bahkan telah meluas hingga mencakup mesin penjual air, tempat pelanggan mengambil wadah pribadi untuk diisi. Beberapa orang membayar untuk layanan air minum kemasan yang mengirimkan air minum kemasan ke rumah atau kantor mereka secara mingguan atau bulanan. Ini sangat populer sebagai alternatif untuk minuman bergula, bergula dan di daerah-daerah di mana sumber air kota harus diolah sebelum dikonsumsi.

Lokasi

Saat ini, produksi dan pemasaran air minum dalam kemasan terjadi di seluruh dunia. Pasar global untuk air minum dalam kemasan memiliki nilai sekitar $ 60 miliar karena peningkatan konsumsi antara tahun 1990 dan 2005. Sekitar 200 miliar botol air dikonsumsi setiap tahun di seluruh dunia. Beberapa industri dan pasar air minum kemasan terbesar dapat ditemukan di AS, Uni Eropa, Australia, Selandia Baru, India, Pakistan, dan Lebanon.

Proses

Proses pembotolan air tergantung pada sumber air. Air murni, misalnya, berasal dari sumber air kota dan didemineralisasi untuk menghilangkan padatan terlarut. Langkah pertama pemurnian adalah penyaringan, untuk menghilangkan kuman dan padatan anorganik yang lebih besar. Ini diikuti oleh distilasi, di mana air diuapkan untuk meninggalkan mineral. Air murni kemudian dikirim melalui proses osmosis balik dan ozonasi untuk menghilangkan mikroorganisme yang tersisa. Tahap terakhir adalah perawatan sinar UV.

Air dari sumber lain (seperti akuifer bawah tanah, sumur artesis, dan mata air) mungkin tidak perlu melalui proses ini sebelum mencapai pasar.

Sejarah

Industri air minum dalam kemasan dimulai pada 1621 di Holy Well di Malvern Hills di Inggris. Sebagai terapi air dan kehadiran spa semakin populer sepanjang abad 17 dan 18 di Inggris dan Amerika Serikat, permintaan pasar untuk air minum kemasan juga meningkat. Konsumen air botol percaya bahwa mata air mengandung sifat kuratif alami untuk mengobati sejumlah gejala. Pada 1767, perusahaan air minum dalam kemasan pertama di AS didirikan di kota Boston.

Segera setelah itu, metode dikembangkan untuk membuat air berkarbonasi buatan yang menyerupai air mineral alami. Seiring kemajuan teknologi manufaktur pada abad ke-19, industri air minum kemasan mampu menurunkan biayanya, sehingga meningkatkan permintaan konsumen. Pada awal 1900-an, bagaimanapun, kota-kota di AS mulai menerapkan air yang diklorinasi dalam sistem air publik, yang menurunkan permintaan karena sumber air publik menjadi lebih aman untuk dikonsumsi. Pasar Eropa terus tumbuh dan pada tahun 1977, Perrier diperkenalkan ke pasar air minum dalam kemasan AS. Hal ini mendorong kebangkitan permintaan air populer. Saat ini, air botolan adalah minuman terpopuler kedua di AS.

Peraturan

Industri air minum dalam kemasan diatur oleh pemerintah di mana ia diproduksi dan di mana ia akan dijual. Di AS, misalnya, Food and Drug Administration (FDA) bertanggung jawab untuk memastikan keamanan dan standar untuk air minum kemasan di pasar. Agar dapat dipasarkan sebagai air kemasan di AS, produk tidak dapat mengandung pemanis atau bahan tambahan kimia. Esensi bumbu dan buah dapat ditambahkan jika terdiri dari kurang dari 1% dari produk akhir. FDA AS dan Departemen Standar Makanan Australia mengatur jumlah fluoride dalam air kemasan.