Produksi Keju Di AS Oleh Negara

Ketika kebanyakan orang berpikir keju dibuat di Amerika, hal pertama yang biasanya muncul di benak Anda adalah "keadaan keju" ikonik Wisconsin. Karena skema ini, banyak yang gagal untuk menyadari bahwa negara-negara lain menghasilkan volume tinggi keju yang enak juga. Bahkan, selama tahun kalender 2013 saja, negara bagian California yang ramai jatuh tidak jauh di belakang Wisconsin karena memberikan konsumen 2, 51 miliar pound keju yang mengesankan.

Sejujurnya, keju paling umum ditemukan di lingkungan budaya Barat, di mana keju berada sebagai komponen “bahan makanan” paling dasar dan juga produk utama pertanian. Amerika Serikat, di mana lebih banyak keju dikonsumsi daripada di tempat lain di dunia, menghasilkan sebagian besar keju sendiri tetapi juga mengimpor keju dari lokasi seperti Jerman, Belanda, dan Prancis.

secara rasional, tingkat konsumsi keju yang diproduksi di Amerika tepat di bawah jumlah yang diproduksi. Ini berarti setiap warga negara Amerika Serikat mengkonsumsi rata-rata diperkirakan 15 kilogram per tahun. Jenis keju yang paling populer di negara ini adalah yang paling baik digambarkan sebagai keju "gaya Italia". Ini terutama ditandai oleh favorit pizza dan pasta-topping Parmesan, Ricotta, dan Mozzarella, sementara Cheddar "Produk Keju Pasteur" seperti "Keju Amerika" lebih umum untuk digunakan dalam sandwich.

Perlu dicatat bahwa sejak tahun 1978 tingkat senyawa rata-rata produksi keju adalah 3, 5% per tahun. Sejak tahun 1997, konsumsi keju per kapita di negara ini telah meningkat rata-rata 5, 2 pound menjadi 32, 7 pound pada tahun 2007. Selama dekade terakhir, ini telah menghasilkan peningkatan sebesar 18%. Sementara konsumsi keju per kapita di Amerika Serikat masih terus tumbuh, itu telah dilakukan pada tingkat yang berkurang sejak awal tahun 2000.

Meskipun laju peningkatan konsumsi keju per kapita sedikit melambat, produksi keju di Amerika Serikat terus meningkat dari dekade ke dekade. Sejumlah produk keju diekspor ke berbagai negara, dengan bagian yang baik dari peningkatan pendapatan mengalir kembali ke negara bagian Wisconsin dan California. Ada kritik yang memperkirakan bahwa di tahun-tahun mendatang keju akan diimpor lebih sedikit dari Eropa, yang mengarah pada produksi dan konsumsi keju yang diproduksi di dalam negeri.

Wisconsin: Negara Keju

Banyak yang sudah akrab dengan Wisconsin dan penunjukannya sebagai "America's Dairyland". Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa negara selama bertahun-tahun dengan kuat dan konsisten berdiri di pucuk pimpinan sebagai pemimpin yang tidak perlu dalam industri susu negara. Pada 2017, "Dairyland" mampu menghasilkan 3, 4 miliar pon keju menurut Statista. Wisconsin mampu terus menghasilkan keju lebih dari 2, 5 miliar pound setiap tahun, tetapi California telah mulai memperebutkan posisi Wisconsin, dan sekarang mendekati tumitnya. Kedua anggota dari duo negara 'cheesy' ini dapat mengaitkan kemampuan mereka menghasilkan begitu banyak susu yang baik dengan fakta bahwa mereka adalah rumah bagi lebih banyak sapi perah daripada tempat lain mana pun di negara ini.

Produksi Keju Di AS Oleh Negara

Pangkat	Negara	Dalam 1.000 pound
1	Wisconsin	2, 855.681
2	California	2.312.895
3	Idaho	871.640
4	New York	751.280
5	New Mexico	661.293
6	Minnesota	661.293
7	Pennsylvania	426.985
8	Iowa	267.249
9	Ohio	196.676
10	Vermont	127.346