Negara-Negara Terkemuka Dalam Produksi Vanili Di Dunia

Meksiko dikatakan sebagai tempat kelahiran kacang vanilla, yang termasuk keluarga anggrek. Keluarga tanaman ini ( Orchidaceae ) dikatakan termasuk yang terbesar dari semua keluarga tanaman berbunga. Penduduk asli Mesoamerika telah membudidayakan vanila sejak zaman kuno dan setelah kontak dan penjajahan Eropa, Meksiko dikatakan sebagai tempat pertama yang mengirim aroma dan wewangian vanilla ke seluruh penjuru dunia. Untuk beberapa waktu sesudahnya mereka tetap menjadi pemasok vanili terkemuka di dunia, sampai sekitar pertengahan abad ke-19. Meskipun mereka masih berada di antara produsen vanili global teratas, produsen Meksiko tidak dapat memperoleh kembali posisi di puncak karena negara-negara Afrika dan Asia mengklaim taruhan yang lebih besar dan lebih besar di pasar vanili global.

Pemimpin Vanilla Dunia

Pada 2016, negara penghasil vanili terbesar di dunia adalah Madagaskar dengan output 2.926 ton vanili diikuti oleh Indonesia pada 2.304 ton, menunjukkan tren peningkatan dalam produksi vanili di sebagian besar Asia dan Afrika. Kedua negara jauh di atas 885 ton dari Cina dan 513 ton dari Meksiko. Ini lebih jauh menyoroti bahwa industri vanilla Meksiko, relatif terhadap pasar global, akan memiliki jalan panjang untuk membalikkan nasib mereka dalam pangsa pasar, meskipun sejarah panjang mereka dalam memproduksi vanili.

Rempah Berisiko untuk Investor

Vanila alami dikatakan sebagai rempah ke-2 termahal di dunia, kedua setelah safron. Hal ini disebabkan oleh metode budidaya yang terlibat secara intensif, yang juga menjadikan industri vanili salah satu pasar yang paling tidak stabil di dunia. Sebagai contoh, beberapa tahun yang lalu pada tahun 2003, harga vanili naik ke rekor tertinggi $ 500 per kilogram, yang menyebabkan serbuan pendatang baru dengan harapan mengambil keuntungan dari tanaman yang menguntungkan ini. Namun pada tahun 2010, harga telah anjlok dari titik tertinggi menjadi kurang dari $ 25 per kilogram. Ayunan harga seperti itu, dan insiden serangan kekeringan dan jamur, mendorong petani dan pengolah di berbagai negara, termasuk Meksiko, keluar dari pasar saat ini dan mencari peluang yang lebih stabil di tempat lain.

Apakah Pasar Kerja Buruk Kondusif untuk Output Vanilla Tinggi?

Karena fakta bahwa produksi vanili sangat padat karya, negara-negara dengan biaya tenaga kerja terendah disukai. Negara-negara seperti Cina mungkin berjuang untuk mendapatkan banyak peluang di pasar karena pekerja di sana kemungkinan besar akan menuntut pendapatan yang lebih tinggi karena ekonomi Cina terus tumbuh. Ironisnya, negara-negara dengan tingkat pertumbuhan rendah, seperti Uganda (yang memproduksi 211 ton vanilla pada 2016), akan memiliki keuntungan biaya tenaga kerja jangka panjang dalam pasar vanilla yang mengarah pada produksi dan peringkat yang semakin baik. Komoro tetap menjadi prospek untuk terdaftar di antara produsen vanili top di dunia karena, seperti Madagaskar, komponen tenaga kerja utama mereka ditemukan dalam sektor pertanian. Diperkirakan bahwa setidaknya 70% dari populasi pekerja yang aktif di daerah pedesaan Komoro terlibat dalam produksi vanili.

Bangkitnya Vanilla Sintetis

Negara-negara lain seperti Papua Nugini (502 ton), Turki (303 ton), dan Tonga (180 ton) merupakan sebagian besar dari produksi vanili terbesar di dunia. Produksi vanili masih dapat ditingkatkan lebih lanjut dengan metode baru menyembuhkan vanila dan mengekspor produk jadi, sehingga menghilangkan risiko yang terkait dengan produksi utama vanila. Karena pasar mungkin dipengaruhi oleh 'vanilla sintetis', yang digunakan di sebagian besar produk vanili di pasaran saat ini, negara-negara yang melihat tren penurunan produksi alami mungkin dapat mengambil keuntungan dari vanila sintetis, yang lebih murah untuk menghasilkan dan kurang stabil.

Negara-Negara Terkemuka Dalam Produksi Biji Vanilla Di Dunia

PangkatNegaraBanyak Vanilla Diproduksi
1Madagaskar2, 926
2Indonesia2, 304
3Cina885
4Meksiko513
5Papua Nugini502
6Turki303
7Uganda211
8Tonga180
9Polinesia Perancis24
10Reuni21
11Malawi20
12Komoro15
13Kenya15
14Guadeloupe11
15Zimbabwe11