Eksportir Utama Kelinci, Squab, Dan Daging Baru Lainnya
Di beberapa bagian dunia saat ini, orang memiliki pilihan untuk makan daging yang unik untuk makanan sehari-hari mereka. Mungkin tidak biasa untuk mengkonsumsi di negara seseorang tetapi tarif umum di negara lain. Daging yang disembelih ini: kelinci, rusa, squab, puyuh, dan pegar diekspor seperti daging biasa seperti ayam, sapi, dan babi. Daging yang lebih gelap dan unik ini memiliki rasa liar yang kuat yang dipengaruhi oleh makanan liar tanpa biji mereka dari biji-bijian, berry, belatung, dan rumput liar. Namun, konsumsi berlebih atau konsumsi daging liar yang tidak diatur ini juga dapat menyebabkan penurunan populasi liar spesies ini.
Ekspor Daging Unik
Pada 2015, International Trade Center menerbitkan nilai ekspor NES daging biasa dan tidak biasa dari 10 eksportir daging terbaik di dunia. Rusa, kelinci, squab, dan puyuh terdiri dari ekspor daging unik dari negara-negara ini. Meskipun daging kanguru, burung unta, dan buaya juga diekspor. Sebagian besar negara-negara ini memiliki kontrol biosekuriti yang tinggi dan proses kontrol kualitas yang lulus persyaratan pabean yang ketat untuk impor daging unik ini ke negara lain.
Selandia Baru ($ 137, 753, 000USD), memimpin dalam berbagi sumber protein unik ini dengan seluruh dunia. Belgia ($ 85.140.000 USD), berada di urutan kedua dalam ekspor sumber protein unik. Polandia ($ 81.565.000 USD), adalah yang ketiga dalam ekspor daging unik. Spanyol ($ 63.851.000 USD), berada di urutan keempat dalam ekspor sumber protein unik. Prancis ($ 58.095.000 USD), berada di urutan kelima dalam ekspor daging unik. Jerman ($ 55.749.000 USD), berada di urutan keenam dalam ekspor sumber protein unik. Belanda ($ 49.721.000 USD), adalah yang ketujuh dalam ekspor daging unik. Hongaria ($ 43.680.000 USD), merupakan kedelapan dalam ekspor sumber protein unik. China ($ 40.427.000 USD), merupakan yang kesembilan dalam ekspor daging unik. Austria ($ 27.186.000 USD), adalah eksportir kesepuluh daging unik.
Eksportir biasanya memiliki dua sumber untuk daging unik. Sumber liar memasok daging yang lebih gelap dan lebih keras tetapi rasanya lebih beraroma karena makanan mereka. Sumber-sumber domestik memasok daging yang montok, lebih ringan, dan empuk tetapi kurang beraroma karena makanannya. Sebagian besar hewan ini diternakkan di perumahan yang berventilasi baik dan diterangi. Pengendalian penyakit merupakan aspek penting dalam peternakan hewan-hewan ini. Perumahan yang bersih juga penting dalam menjaga pertumbuhan populasi, kelangsungan hidup dan produksi daging.
Hilangnya Spesies Liar Dari Konsumsi Tidak Diatur
Proses yang mengarah pada penjualan daging unik bervariasi dari satu negara ke negara yang bersumber dari sumber liar dan stok domestik. Fasilitas produksi dan tempat pemrosesan harus diperiksa oleh lembaga pemerintah. Namun, beberapa negara memiliki pengecualian jika beberapa persyaratan dipenuhi. Ada juga beberapa jenis persetujuan yang diperlukan untuk pengiriman akhir dan penjualan produk daging unik ini. Beberapa negara memerlukan lisensi untuk mengangkut daging dan unggas. Lisensi yang berbeda juga berlaku untuk penjualan dan ekspor.
Daging unik yang berbeda seperti kelinci, rusa, squab, puyuh, dan ayam semuanya memiliki pasar asing khusus. Meskipun kangguru, burung unta, dan daging buaya memiliki pasar terbatas. Sumber protein unik ini menikmati popularitas di bisnis restoran di seluruh dunia. Banyak negara mengimpor daging jenis ini. Negara-negara Rusia, Inggris, Cina, Amerika Serikat, dan UE juga merupakan pelanggan. Ada beberapa situs web daging alternatif online yang menjual daging jenis ini juga. Hidangan dari daging ini bersumber dari internet yang menyediakan berbagai macam resep. Implikasi dari industri daging ini seringkali juga membahayakan populasi hewan-hewan ini di alam liar. Keserakahan uang memicu perburuan liar spesies liar untuk dikonsumsi. Dengan demikian, konsumsi daging spesies eksotis tidak disarankan oleh penggemar satwa liar dan pecinta hewan.
Eksportir Utama Kelinci, Squab, Dan Daging Baru Lainnya
| Pangkat | Negara | Nilai Ekspor Daging NES pada 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Selandia Baru | $ 137.753.000 |
| 2 | Belgium | $ 85.140.000 |
| 3 | Polandia | $ 81.565.000 |
| 4 | Spanyol | $ 63.851.000 |
| 5 | Perancis | $ 58.095.000 |
| 6 | Jerman | $ 55.749.000 |
| 7 | Belanda | $ 49.721.000 |
| 8 | Hongaria | $ 43.680.000 |
| 9 | Cina | $ 40.427.000 |
| 10 | Austria | $ 27.186.000 |
