15 Eksportir Daging Sapi Dan Sapi Segar
Daging yang berasal dari sapi dikenal sebagai daging sapi. Dua jenis daging sapi diimpor dan diekspor ke seluruh dunia, daging sapi segar, dan daging sapi beku. Artikel ini akan membahas bagaimana daging sapi segar diproduksi, diproses, dan dikirim. Ini juga akan mencakup penggunaan daging sapi segar dan diakhiri dengan negara-negara yang mengimpor daging sapi segar di seluruh dunia.
Proses Mengekspor Daging Sapi Segar
Produksi
Ada berbagai cara pemeliharaan ternak untuk produksi daging sapi di masa depan. Ada rentang bebas, teknik organik dan peternakan yang digunakan untuk beternak sapi. Namun, teknik yang banyak digunakan dalam pemeliharaan sapi modern disebut peternakan intensif, yang merupakan metode yang akan dibahas. Langkah pertama dalam proses ini disebut penyapihan di mana anak sapi diperkenalkan ke makanan orang dewasa dan diambil dari susu induknya. Langkah kedua disebut latar belakang di mana ternak kemudian menghabiskan waktu merumput di area terbatas untuk menambah bobot sapi dan membantunya membangun kekebalan terhadap penyakit. Kemudian ternak dipindahkan ke langkah terakhir dalam proses, tempat pemberian pakan. Tempat pemberian pakan dirancang agar memiliki bobot yang signifikan bagi ternak secepat mungkin dengan memberi mereka makanan berprotein tinggi yang sebagian besar jagung dan kedelai. Sapi juga disuntik dengan hormon pertumbuhan dan antibiotik selama periode ini untuk membangun lebih banyak massa otot. Begitu ternak mencapai berat akhir, mereka diangkut dari tempat pemberian makan dengan truk untuk pergi ke rumah jagal untuk diolah menjadi daging sapi.
Pengolahan
Sebelum pengolahan dimulai, ternak diperiksa untuk memastikannya layak untuk konsumsi manusia. Jika ternak dianggap cocok, ia pergi ke langkah selanjutnya dalam memproses sapi yang disebut memukau. Sapi-sapi itu dimasukkan ke dalam kotak yang menakjubkan dan memiliki baut yang ditembakkan ke kepala mereka untuk menyebabkan kejutan fisik, yang menyebabkan mereka menjadi tidak sadar. Dalam keadaan tidak sadar ini, tenggorokan sapi lebih mudah dipotong secara manusiawi. Ini juga memungkinkan darah mengalir dari bangkai dengan cara yang tidak mempengaruhi daging bangkai. Kemudian bangkainya disembunyikan dan dipenggal kepalanya. Bangkai dibuka untuk menjalani proses pengeluaran isi, di mana bagian dalamnya dibuang. Bangkai juga diperiksa lagi dalam proses ini untuk memastikan aman. Selanjutnya, bangkai dipotong setengah dan disemprot dengan air untuk menghilangkan darah dan keripik tulang. Setelah itu, bangkai digantung dalam pendingin selama seminggu untuk menua daging sapi dan terakhir itu dipotong menjadi produk akhir daging sapi apa pun yang dimaksudkan dengan bantuan prosesor.
pengiriman
Produk daging sapi segar memiliki umur simpan terbatas dan harus diangkut ke tujuannya dalam beberapa hari setelah diproses. Daging sapi segar paling sering diangkut dengan truk dan biasanya tidak diangkut jarak jauh. Untuk memastikan daging sapi segar aman untuk dimakan selama transportasi, harus dimasukkan ke dalam kotak atau peti sebelum diangkut dan diperiksa untuk memastikan kemasannya stabil. Kontak manusia harus dihindari ketika daging sapi segar sedang diangkut. Daging sapi juga harus disimpan pada suhu yang tepat ketika diangkut untuk memastikan kesegaran daging.
Penggunaan Daging Sapi Segar
Daging sapi segar dapat dipotong menjadi berbagai potongan daging berbeda yang biasa dilakukan oleh pemakan daging, seperti daging panggang, iga pendek, filet mignon, dan steak sirloin, hanya untuk beberapa nama. Daging sapi segar dapat digunakan untuk membuat berbagai macam hidangan, seperti hamburger, daging sapi Wellington, meatloaf, daging panggang, gulai dan banyak lagi hidangan lainnya. Daging sapi juga dapat disiapkan dengan cara yang berbeda untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda, seperti memanggang daging sapi dan tidak memanggangnya di atas panggangan.
Importir Daging Sapi Segar
Observatory of Economic Complexity (OEC) menyatakan bahwa AS dan Italia adalah importir daging sapi segar terkemuka di dunia. Bersama-sama, negara-negara ini mengimpor 11% dari total daging sapi di dunia. Negara lain yang mengimpor lebih dari lima persen daging sapi segar dunia adalah Jerman (8, 9%), Belanda (7, 6%), Jepang (7, 2%), Prancis (6, 5%) dan Inggris (6, 0%). Importir utama dunia untuk daging sapi segar di wilayah yang belum terjangkau adalah Chili (3, 6%) untuk Amerika Selatan, Aljazair (0, 73%) untuk Afrika dan Selandia Baru (0, 18%) untuk Oceania.
15 Eksportir Daging Sapi Dan Sapi Segar
| Pangkat | Negara | Nilai Daging Sapi Segar Diekspor pada 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Amerika Serikat | $ 2, 652, 292, 000 |
| 2 | Australia | $ 2, 502, 741, 000 |
| 3 | Belanda | $ 2.255.708.000 |
| 4 | Irlandia | $ 1, 727, 886, 000 |
| 5 | Jerman | $ 1.286.861.000 |
| 6 | Kanada | $ 1, 168.150.000 |
| 7 | Polandia | $ 1.018.149.000 |
| 8 | Meksiko | $ 975.883.000 |
| 9 | Perancis | $ 950.235.000 |
| 10 | Brazil | $ 690.721.000 |
| 11 | Belgium | $ 678.546.000 |
| 12 | Spanyol | $ 518.187.000 |
| 13 | Argentina | $ 506.829.000 |
| 14 | Paraguay | $ 462.570.000 |
| 15 | Kerajaan Inggris | $ 448.850.000 |
